下城NYニュース　ピッツェリア2003年版

今から１６年前の２００３年にピザのニュースレターを発行した当時は、沢山の方からお問い合わせと視察研修のリクエストがありました。

１６年経って日本のピザ業界の進化を実感します。

当時のマニュアルな書き方や測り方など、自分でもレトロ感を感じますが、ピザは本当に奥深いものである事は間違えありません。

古いファイルなので写真で載せる方法しか無く、少しずれてたり見難い事と社名や住所連絡先が現行ではありませんのでご注意下さい、済みません。

ご希望の方はpdf版をお送りしますのでお知らせ下さい。